CHAUROO

Vipimo

Pawa (pepeta) 1 Kg

Dengu za vipande za manjano ^1/2 Kg

Karanga (njugu) zilokiwisha kaangwa ¼ Kg

Korosho ¼ Kg

Zabibu kavu 1 Kikombe

Chips (Crisps plain) 2 Paketi kubwa

Bizari ya manjano 1 kijiko cha chai

Sukari ¼ kikombe

Chumvi Kiasi

Ndimu ya unga 2 vijiko vya chai

Pilipili ya unga 1 kijiko cha supu

Majani ya mchuzi makavu (curry leaves)

(yachambue) Misongo miwili (bunch)

Mafuta 2 vijiko vya supu

Mafute mengine ya kukaangia dengu kiasi

na pepeta katika karai

Namna Ya Kutayarisha Na Kupika

• Roweka dengu tokea usiku.

• Siku ya pili weka mafuta kwenye karai na kwa moto wa kiasi kaanga dengu kisha zitoe.

• Kisha kaanga pepeta uzito, weka kando.

• Kaanga zabibu kidogo tu zitoe.

• Tia mafuta vijiko 2 vya supu katika kikaango (frying pan) kaanga majani ya mchuzi pamoja na bizari ya manjano.

• Tia kwenye bakuli kubwa vitu vyote ulivyokaanga na uchanganye , pamoja na korosho, njugu na chipsi.

• Nyunyuzia sukari, ndimu ya unga, chumvi na pili pili ya unga uchanganye vyote pamoja tayari kuliwa.